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食糧資源（Food Resources）

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• 自給率の『リンク』はこちらを参照。

【2015】

• 農林水産省（HP/2015/6）による『食料自給率の部屋』の『食料自給率とは』から
  

  食料自給率の推移と各国との比較 資料：農林水産省「食料需給表」、FAO “Food Balance Sheets”等を基に農林水産省で試算。（アルコール類等は含まない） （注） 1. 数値は暦年（日本は年度）。スイスのデータ、イギリスの生産額ベース、韓国のカロリーベースについては、各政府の公表値を掲載。 2. 生産額ベースの試算における、各品目の国産単価及び輸入単価については、FAO（国際連合食糧農業機関）のPrice STAT及びTrade STAT等により算出。 3. 畜産物及び加工品については、輸入飼料・輸入原料を考慮。
  農林水産省（HP/2015/6）による『食料自給率の部屋』の『食料自給率とは』から

• 農林水産省（2015/5）による『平成26年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節我が国の食料自給率の動向』から
  

  図 1-2-1 我が国の総合食料自給率の推移 資料：農林水産省「食料需給表」
  図 1-2-2 供給熱量ベースと生産額ベースの総合食料自給率（平成 25（2013）年度） 資料：農林水産省「食料需給表」。注：平成25（2013）年度は概算値。	図 1-2-3 我が国の品目別自給率の推移 資料：農林水産省「食料需給表」。注：肉類については、飼料自給率を考慮した自給率。
  農林水産省（2015/5）による『平成26年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節我が国の食料自給率の動向』から

【2012】

• 農林水産省（HP/2012/6）による『食料自給率の部屋』の『食料自給率とは』から
  

  農林水産省（HP/2012/6）による『食料自給率の部屋』の『食料自給率とは』から

【2011】

• 本川による『主な食料の品目別自給率の推移』から
  

  本川による『主な食料の品目別自給率の推移』から

• 農林水産省（HP/2011/6）による『平成21年度食料自給率をめぐる事情』（2010/8）から
  

  農林水産省（HP/2011/6）による『平成21年度食料自給率をめぐる事情』（2010/8）から

• 農林水産省（HP/2011/5）による『水産白書（2009年度）』から
  

  農林水産省（HP/2011/5）による『水産白書（2009年度）』から

• 農林水産省（HP/2011/5）による『食料・農業・農村白書（2009年度）』から
  

  １−１０ 我が国の品目別食料自給率（供給熱量ベース）等の推移 農林水産省（HP/2011/5）による『食料・農業・農村白書（2009年度）』から

【2004】

• 農林水産省（2004）による『平成16年度食料・農業・農村の動向』から
  

  〔農林水産省の『白書情報』（白書の概要）の『平成16年度食料・農業・農村の動向』から〕

【2003】

• 茅　陽一（監修）オーム社（編）（2003）による〔『環境年表 2004/2005』（340p）から〕【見る→】

【2000】

• （財）矢野恒太記念会（編）（2000）による〔『日本国勢図会　2000/2001年版』（141p）から〕【見る→】

• 食糧循環の『リンク』はこちらを参照。

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• 窒素は『窒素』のページを参照。
• 窒素循環は『窒素』のページの『窒素循環』、および『物質循環』のページの『窒素循環』も参照。
  

【2008】

• 農業協同組合新聞（2008/10/29）による『世界は食料危機を克服できるのか？』から
  

  農業協同組合新聞（2008/10/29）による『世界は食料危機を克服できるのか？』から

• 農業の『リンク』はこちらを参照。

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• 農業は『農業』のページも参照。
• 農薬は『農薬とは』のページを参照。
  肥料は『農薬とは』のページを参照。

【2017】

• 九州大学農政学研究室による『世界の食料統計』（HP/2017/8/5）から
  

  世界のコーン統計： 生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のコーン統計：食用その他と飼料用消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のコムギ統計： 生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のコムギ統計：食用その他と飼料用消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のコメ統計：生産量と消費量(精米換算) Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のオオムギ統計：生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のオオムギ統計：食用その他と飼料用消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のモロコシ統計：生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のモロコシ統計：食用その他と飼料用消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のダイズ統計：生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のダイズ統計：食用、飼料用と種子用、加工用の消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界の菜種統計：生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のヒマワリ統計：生産量と全消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  九州大学農政学研究室による『世界の食料統計』（HP/2017/8/5）から

• 農林水産省による『平成28年度 食料・農業・農村白書』（2017/5/23）の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第3節 世界の食料需給と食料安全保障の確立』から
  

  図表1-3-1 世界全体の穀物の生産量、消費量、期末在庫率 資料：米国農務省「PS&D」、「 World Agricultural Supply and Demand Estimates」を基に農林水産省で作成（平成29（2017）年3月時点） 注：1）穀物は、小麦、粗粒穀物（とうもろこし、大麦等）、米（精米）の合計 2）期末在庫率＝期末在庫量/消費量×100。	図表1-3-2 世界全体の穀物等の生産量、消費量、期末在庫量等（2016/17年度） 資料：米国農務省「World Agricultural Supply and Demand Estimates」（平成29（2017）年3月時点）。
  図表1-3-3 穀物等の国際価格 資料：シカゴ商品取引所、タイ国家貿易取引委員会 注：1）小麦、とうもろこし、大豆の価格は、各月ともシカゴ商品取引所の第1金曜日の期近価格 2）米の価格は、タイ国家貿易取引委員会公表による各月第1水曜日のタイうるち精米100％2等のFOB価格。	図表1-3-6 穀物の収穫面積、生産量等 資料：米国農務省「PS&D」、国連「 World Population Prospects : The 2015 Revision」を基に農林水産省で作成（平成29（2017）年3月 末時点） 注：穀物は、小麦、粗粒穀物（とうもろこし、大麦等）、米（精米）の合計。
  農林水産省による『平成28年度 食料・農業・農村白書』（2017/5/23）の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第3節 世界の食料需給と食料安全保障の確立』から

【2016】

• 農林水産省（HP2016/8/7）による『平成27年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節 世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から
  

• 農林水産省（HP2016/8/7）による『平成27年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節 世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から

【2015】

• 農林水産省（2015/5）による『平成26年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第1節世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から
  

  図 1-1-1 穀物の生産量、需要量、期末在庫率の推移 資料：USDA「PS&D」、「World Agricultural Supply and Demand Estimates」を基に農林水産省で作成（平成27（2015）年3月末現在）。注：穀物は、小麦、粗粒穀物（とうもろこし、大麦、ソルガム等）、米（精米）の計	表 1-1-1 世界全体の穀物等の生産量、需要量、期末在庫量等 資料：USDA「World Agricultural Supply and Demand Estimates」（平成27（2015）年3月末現在）
  図 1-1-2 穀物等の国際価格の推移 資料：シカゴ商品取引所、タイ国家貿易取引委員会 注：１）小麦、とうもろこし、大豆の価格は、各月ともシカゴ商品取引所の第1金曜日の期近価格（セツルメント）である。２）米の価格は、タイ国家貿易取引委員会公表による各月第1水曜日のタイうるち精米100％2等のFOB価格である。	図 1-1-3 世界人口の推移と見通し 資料：国連「World Population Prospects : The 2012 Revision」を基に農林水産省で作成
  図 1-1-4 世界全体の食料需要の見通し 資料：農林水産省「2050年における世界の食料需給見通し」	図 1-1-6 穀物の収穫面積、生産量等の推移と見通し 資料：USDA「PS&D」、国連「World Population Prospects : The 2012 Revision」、農林水産政策研究所「2024年における世界の食料需給見通し」を基に農林水産省で作成（平成27（2015）年3月末現在）。注：図1-1-1の注釈参照
  農林水産省（2015/5）による『平成26年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第1節世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から

【2012】

• 農林水産省による『平成23年度 食料・農業・農村白書』（2012年4月）から
  

  図1−７　農業総産出額の推移 農林水産省による『平成23年度 食料・農業・農村白書』（2012年4月）から

【2011】

• 本川（HP/2011/9）による『世界各国の主たる作物』から
  

  世界各国の主たる作物 本川（HP/2011/9）による『世界各国の主たる作物』から

• 本川（HP/2011/9）による『世界の穀物自給率マップ（2003年）』から
  

  世界の穀物自給率マップ（2003年） 本川（HP/2011/9）による『世界の穀物自給率マップ（2003年）』から

• 農林水産省（HP/2011/6）による『2018年における世界の食料需給見通し』（2009/1）から
  

  農林水産省（HP/2011/6）による『2018年における世界の食料需給見通し』（2009/1）から

• 農林水産省（HP/2011/6）による『食料・農業・農村白書（2010年度）』から
  

  	国内供給熱量と国産供給熱量の推移
  農林水産省（HP/2011/6）による『食料・農業・農村白書（2010年度）』から

• 農林水産省（HP/2011/5）による『食料自給率の部屋 > 食料需給インフォメーション > 世界の穀物需給及び価格の推移（グラフ）』から
  

  穀物の需要量、生産量、期末在庫率の推移 ○世界の穀物需要量は、途上国の人口増、所得水準の向上等に伴い、1970年に比べ2.0倍の水準に増加している。一方、生産量は、主に単収の伸びにより需要量の増加に対応している。 ○2011/12年度の期末在庫率は、生産量が需要量を上回るものの、19.4％と2010/11年度（19.6％）に比べ減少するが、FAOの安全在庫水準(17〜18％)を上回る見込み。 農林水産省（HP/2011/5）による『食料自給率の部屋 > 食料需給インフォメーション > 世界の穀物需給及び価格の推移（グラフ）』から

• 農林水産省（HP/2011/5）による『食料・農業・農村白書（2009年度）』から
  

  １−２ 穀物の生産量、需要量、期末在庫率の推移 農林水産省（HP/2011/5）による『食料・農業・農村白書（2009年度）』から

【2010】

• （財）矢野恒太郎記念会（2010）による『世界国勢図絵2010/11年版』から
  

  世界の主な生産国（2008年）

  農産物 （1000トン）	１位	２位	３位	４位	５位	合計
  小麦	中国 112463（16％）	インド 78570（11％）	米国 68026（10％）	ロシア 63765（9％）	フランス 39002（6％）	689946
  米	中国 193354（28％）	インド 148260（22％）	インドネシア 60251（9％）	バングラデシュ 46905（7％）	ベトナム 38725（6％）	685013
  とうもろこし	米国 307384（37％）	中国 166035（20％）	ブラジル 59018（7％）	メキシコ 24320（3％）	アルゼンチン 22017（3％）	822713
  大麦	ロシア 23148（15％）	ウクライナ 12612	フランス 12171	ドイツ 11967	カナダ 11781	157645
  かんしょ	中国 85213（77％）	ナイジェリア 3318	ウガンダ 2707	インドネシア 1877	ベトナム 1324	110128
  ばれいしょ	中国 57060（18％）	インド 34463	ロシア 28874	ウクライナ 19545	米国 18722	314140
  大豆	米国 80536（35％）	ブラジル 59917	アルゼンチン 46232	中国 15545	インド 9045	230953
  砂糖きび	ブラジル 648921（37％）	インド 348188	中国 124918	タイ 73502	パキスタン 63920	1743093
  てん菜	フランス 30306（13％）	ロシア 28995	米国 26837	ドイツ 23003	トルコ 15488	227585
  野菜計	中国 457730（50％）	インド 78886	米国 36432	トルコ 27136	イラン 16173	916102
  果実計	中国 107838（19％）	インド 62672	ブラジル 38988	米国 28203	イタリア 17653	572407

【2004】

• 農林水産省（2004）による『平成16年度食料・農業・農村の動向』から
  

  〔農林水産省の『白書情報』（白書の概要）の『平成16年度食料・農業・農村の動向』から〕

  〔農林水産省の『白書情報』（白書の概要）の『平成16年度食料・農業・農村の動向』から〕

【2001】

• 総務省統計局（2001）による『４−１ 農用地面積』から　　
  

  国	陸地面積 （1,000ha） 2001	耕　地 （1,000ha）		永年作物地 （1,000ha）		その他 （1,000ha） 2001
  		1995	2001	1995	2001
  世界	13,067,666	1,390,897	1,401,667 （10.7％）	123,809	130,423 （1％）	11,535,576
  日本	36,450	4,630	4,445	408	349	31,656

【2000】

• （財）矢野恒太記念会（編）（2000）による〔『日本国勢図会　2000/2001年版』（142p）から〕【見る→】

• 工芸農作物の『リンク』はこちらを参照。

【2015】

• ウィキペディア（HP/2015/4）による『チョコレート』から
  

  チョコレート 種類 ホワイトチョコレート - ミルクチョコレート - 生チョコレート - ホット・チョコレート - 焼きチョコ - クーベルチュール 材料 カカオ - カカオマス - ココア - ココアパウダー - ココアバター 製品 チョコレートケーキ - チョコレートアイス - チョコバー - チョコレートパン - ボンボン・ショコラ - トリュフチョコレート - チョコチップ - チョコレート・シロップ - チョコスプレッド - チョコアンリ - 鳥のミルク - チョコバナナ -チョコレート・ベーコン - オランジェット - モーレ - チョコパイ - ムーン・パイ - ミシシッピーマッドパイ - ジャンドゥーヤ - ジャンドゥイオット - オペラ (菓子) - ブラウニー (ケーキ) - ザッハトルテ - フォンダン・オ・ショコラ - カフェモカ - ビチェリン - パン・オ・ショコラ 人物 ダニエル・ペーター - ルートヴィヒ・シュトルヴェルク 製造 湯煎 - テンパリング - コンチェ 関連項目 チョコレートアレルギー - ショコラティエ - バレンタインデー - 義理チョコ - 本命チョコ - チョコレート色 - チョコレートファウンテン - アメリカ軍用チョコレート - 日本チョコレート・ココア協会 - テオブロミン - チョコレボ - ファットブルーム - モーツァルトクーゲル - 純チョコレート規格 - ソニーチョコレート事件 チョコレートの歴史 ・ チョコレート製造企業一覧（en） ウィキペディア（HP/2015/4）による『チョコレート』から

• ウィキペディア（HP/2015/4）による『コーヒー』から
  

  コーヒー 主要項目 経済（英語版）・フェアトレード（英語版）・コーヒー（英語版）とカフェインの健康への影響（英語版）・歴史 生産国 ボリビア（英語版）・ブラジル・コロンビア（英語版）・コスタリカ（英語版）・エクアドル（英語版）・エルサルバドル（英語版）・エチオピア（英語版）・グアテマラ（英語版）・ハイチ（英語版）・ホンジュラス（英語版）・インド（英語版）・インドネシア（英語版）・ケニア（英語版）・ラオス（英語版）・メキシコ（英語版）・ニカラグア（英語版）・パプアニューギニア（英語版）・フィリピン（英語版）・タンザニア（英語版）・アメリカ合衆国（英語版）・ベトナム（英語版） 品種 ・ 種類 品種一覧（英語版）・アラビカ・リベリカ・ロブスタ 構成物 カフェストール・コーヒー酸・カフェイン 加工（英語版） コーヒー豆の焙煎（英語版）・デカフェ・自家焙煎（英語版）・排水副産物（英語版） 淹れ方（英語版） エアロプレス・チョレアドール（英語版）・コーヒーメーカー・パーコレータ・水出し・ドリップコーヒー・エスプレッソ（ルンゴ ・ リストレット（英語版））・エスプレッソマシン（英語版）・フレンチプレス・インスタントコーヒー・ノックボックス（英語版）・モカエキスプレス・トルココーヒー・コーヒーサイフォン 主な飲み物（英語版） アフォガート・アメリカーノ・アメリカン・コーヒー・ビカ（英語版）・ビチェリン・ベトナムコーヒー・カフェ・オ・レ・カフェ・コン・レチェ（英語版）・カフェ・キュバーノ（英語版）・カフェモカ・カフェ・コレット・カフェ・マキアート・カプチーノ・カラヒージョ・コーヒー牛乳・コルタード・エスプレッソ・鴛鴦茶・フラットホワイト・フラペチーノ・ガラオン・ギリシャフラッペコーヒー（英語版）・アイスコーヒー・インディアンコーヒー・イポーホワイトコーヒー・アイリッシュ・コーヒー・コピ・ルアク・ラッテ・ラッテ・マキアート（英語版）・酒入りコーヒー・ロングブラック（英語版）・レッドアイ（英語版）・リストレット（英語版）・トルココーヒー・缶コーヒー 代用 麦茶・バーリーカップ・カロ・チコリー・たんぽぽコーヒー・ゴボウコーヒー・ジャガイモコーヒー・百合根コーヒー・サクラの根コーヒー・カボチャの種コーヒー・ブドウの種コーヒー・ピーナッツコーヒー・大豆コーヒー・どんぐりコーヒー・オオムギコーヒー・トウモロコシコーヒー・チコリコーヒー・玄米コーヒー・根セロリコーヒー・パンの耳コーヒー・インカ（英語版）・ポスタム（英語版）・キシル・焙煎穀物飲料（英語版） 生活 バリスタ・カフェ・カッフェ（英語版）・カフェ・ソスペーゾ・コーヒーブレイク・コーヒー・セレモニー・コーヒー文化（英語版）・コーヒーカッピング（英語版）・コーヒー宮殿（英語版）・コーヒー・ハウス・フィーカ・コピティアム・コーヒーハウスチェーン一覧（英語版）・ウィーン・コーヒーハウス（英語版） 関連項目 国際コーヒー機関・コーヒーカップ・コーヒー・リキュール・コーヒーノキ・コーヒー豆 コモンズにあるコーヒー画像・Category:コーヒー・食ポータル ウィキペディア（HP/2015/4）による『コーヒー』から

• ウィキペディア（HP/2015/4）による『茶』から
  

  茶 緑茶 日本茶 釜炒り茶 ・ 玉露 ・ 煎茶 ・ 新茶 ・ かぶせ茶 ・ 粉茶 ・ 茎茶 ・ 荒茶 ・ 番茶 ・ 玄米茶 ・ 玉緑茶 ・ ほうじ茶 ・ 抹茶 ・ 芽茶 ・ 静岡茶 ・ 狭山茶 ・ 宇治茶 中国茶 龍井茶 ・ 碧螺春 ・ 老竹大方茶 ・ 六安瓜片 ・ 太平猴魁 ・ 黄山毛峰 ・ 信陽毛尖 ・ 廬山雲霧 ・ 三杯香 ・ 珍眉 ・ 珠茶 ・ 蒙頂甘露 白茶 白毫銀針 ・ 白牡丹 ・ 寿眉 ・ 白毛猴 ・ ダージリンホワイト 黄茶 君山銀針 ・ 霍山黄牙 ・ 蒙頂黄芽 烏龍茶（青茶） 白鶏冠 ・ 武夷岩茶（大紅袍） ・ 凍頂烏龍茶 ・ 東方美人 ・ 文山包種茶 ・ 肉桂 ・ 水金亀 ・ 水仙 ・ 鉄羅漢 ・ 鉄観音 ・ 鳳凰単ソウ 紅茶 アッサム ・ ダージリン ・ ウバ ・ てん紅 ・ 祁門 ・ 正山小種 ・ キャンディ ・ ネパール ・ ニルギリ ・ シレット ・ チャイ ・ 英徳紅茶 ・ セイロンティー 黒茶 プーアル茶 ・ 茯茶 ・ 碁石茶 ・ 阿波晩茶 花茶 ジャスミン茶 ・ 菊花茶 ・ 洋菊茶 ・ 珠蘭花茶 ・ 蓮茶 ・ 桂花茶 ・ 薔薇茶 ・ 玳玳花茶 茶外茶 苦丁茶 ・ 八宝茶 ・ 工芸茶 ・ 杜仲茶 ・ 玉胡蝶 ・ 甘茶 ・ 羅布麻茶 ・ 竹葉茶 ・ 甜茶 ・ 虫糞茶 ・ 象糞茶 ・ ルイボス茶 ・ 熊笹茶 ・ 麦茶 ・ あずき茶 ・ そば茶 ・ マテ茶 ・ コカ茶 ・ 韓国伝統茶 ・ 昆布茶 ・ ハーブティ ・ 柿葉茶 ・ とうもろこし茶 ・ 黒豆茶 ・ 柚子茶 ・ なたまめ茶 フレーバーティー ・ ブレンドティー アールグレイ ・ イングリッシュ・ブレックファスト ・ アイリッシュ・ブレックファスト ・ プリンス・オブ・ウェールズ ・ ロシアンキャラヴァン 茶飲料 タピオカティー ・ バター茶 ・ アイスティー ・ ミルクティー ・ 擂茶 ・ ジンジャーティー ・ テータリック ・ チャーイェン ・ チャイ ・ ツァイ ・ 香港式ミルクティー ・ 鴛鴦茶 食茶 ラペソー ・ 酸茶 ・ 涼拌茶 ・ 茶漬け ・ 茶粥 喫茶文化 アフタヌーン・ティー ・ 茶の儀式 ・ 茶道（抹茶道 ・ 煎茶道） ・ 茶芸（工夫茶） ・ 茶禮 ・ アッツァイ ・ 闘茶 ・ わび茶 ・ ぶくぶく茶 ・ ぼてぼて茶 茶道具 名物 ・ 茶器 ・ 薄茶器 ・ 茶壺 ・ 茶入 ・ 棗 ・ 茶筒 ・ 茶碗 ・ 茶托 ・ 湯冷まし ・ 涼炉 ・ 土瓶 ・ 花瓶 ・ ボーフラ ・ 建水 ・ 茶量 ・ 水注 ・ 水指 ・ 急須 ・ 薬缶 ・ 茶こし ・ 巾筒 ・ 茶櫃 ・ 提籃 ・ 器局 ・ 茶杓 ・ 茶筅 ・ 風炉 ・ 茶釜 ・ 風炉先屏風 ・ 柄杓 ・ 蓋置 ・ 台子 ・ 袱紗挟み ・ 古袱紗 ・ 帛紗 ・ 懐紙 ・ 茶巾 ・ 小茶巾 ・ 香合 ・ サモワール ・ ティーバッグ ・ ティーカップ ・ マグカップ ・ ソーサー ・ ティースプーン ・ デミタス ・ デミタススプーン 茶の形状 散茶 ・ 団茶 ・ 緊圧茶（餅茶 ・ 沱茶 ・ 磚茶） その他 台湾茶 ・ ミャンマーの茶 ・ チャノキ（茶樹） ・ 茶摘み（唱歌） ・ インスタント茶 ・ 緊壓茶 ・ 茶園 ・ 茶室 ・ ISO 3103 ・ CTC ・ 茶柱 ウィキペディア（HP/2015/4）による『茶』から

• 畜産の『リンク』はこちらを参照。

【2017】

• 九州大学農政学研究室による『世界の食料統計』（HP/2017/8/5）から
  

  世界の豚肉統計：生産量と消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界のブロイラー統計：生産量と消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界の家禽類統計：生産量と消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  世界の牛肉統計：生産量と消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。	世界のチーズ統計：生産量と消費量 Data Sources: USDA: PS&D Online July 2017; USBC: International Data Base, August 2006。
  九州大学農政学研究室による『世界の食料統計』（HP/2017/8/5）から

【2016】

• 農林水産省（HP2016/8/7）による『平成27年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節 世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から
  

  農林水産省（HP2016/8/7）による『平成27年度 食料・農業・農村白書』の『第1部食料・農業・農村の動向』の『第1章食料の安定供給の確保に向けた取組』の『第2節 世界の食料需給と食料安全保障の確立に向けた取組』から

【2011】

• 本川（HP/2011/5）による『世界の肉消費の動向と世界の魚消費の動向』（2006/3）から
  

  本川（HP/2011/5）による『世界の肉消費の動向と世界の魚消費の動向』から

【2010】

• （財）矢野恒太郎記念会（2010）による『世界国勢図絵2010/11年版』から
  

  世界の主な畜産国（2008年）

  家畜 （1000頭）	１位	２位	３位	４位	５位	合計
  牛	ブラジル 175437（13％）	インド 174510（13％）	米国 96669（7％）	中国 82624（6％）	アルゼンチン 50750（4％）	1347432
  水牛	インド 98595（55％）	パキスタン 29883	中国 23272	エジプト 5023	ネパール 4497	180703
  豚	中国 446423（47％）	米国 65909（7％）	ブラジル 40000（4％）	ベトナム 26702（3％）	ドイツ 26687（3％）	941282
  馬	米国 9500（16％）	中国 6823	メキシコ 6350	ブラジル 5650	アルゼンチン 3680	58770
  山羊	中国 149377（17％）	インド 125732	パキスタン 56742	バングラデシュ 56400	ナイジェリア 53800	861902
  羊	中国 136436（13％）	オーストラリア 79000	インド 64989	イラン 53800	スーダン 51100	1078179
  鶏 （羽）	中国 4602000（25％）	米国 2059000	インドネシア 1483000	ブラジル 1200000	インド 621000	18398000

  
  

  世界の主な生産国（2008年）

  家畜 （1000トン）	１位	２位	３位	４位	５位	合計
  肉類計	中国 74539（27％）	米国 43171（15％）	ブラジル 22832（8％）	ドイツ 7687（3％）	インド 6796（2％）	279953
  牛肉	米国 12236（19％）	ブラジル 9024	中国 6152	アルゼンチン 2830	インド 2755	65722
  豚肉	中国 47208（46％）	米国 10462	ドイツ 5111	スペイン 3484	ブラジル 3015	103190
  羊肉	中国 1978（24％）	オーストラリア 693	ニュージーランド 598	イラン 390	英国 326	8255
  鶏肉	米国 16677（21％）	中国 11054	ブラジル 10216	メキシコ 2581	インド 2490	79373
  牛乳	米国 86179（15％）	インド 44100（8％）	中国 35854（6％）	ロシア 32117（6％）	ドイツ 28656（5％）	578450
  鶏卵	中国 22749（37％）	米国 5339	インド 2740	日本 2554	メキシコ 2337	60678

【2002】

• 本川（2002）による『世界の家畜数』から
  

  〔本川　裕氏による社会実情データ図録の中の『世界の家畜数』から〕

• 漁業の『リンク』はこちらを参照。

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• 漁業は『漁業』のページも参照。

【2017】

• 農林水産省による『平成28年度 水産白書』（HP/2017/8/4）の第1部平成28年度水産の動向の第1章特集世界とつながる我が国の漁業〜国際的な水産資源の持続的利用を考える〜の第1節 世界の漁業の状況から
  

  農林水産省（HP/2016/10/17）による『平成27年度 水産白書』から

【2016】

• 農林水産省（HP/2016/10/17）による『平成27年度 水産白書』から
  

  図�U−4−1　世界の漁業・養殖業生産量の推移 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production） 」（日本以外の国）及び農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）。	図�U−4−2　世界の漁業・養殖業生産量の推移（漁船漁業・養殖業別） 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」（日本以外の国）及び農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）。
  図�U−4−3　世界の漁業・養殖業生産量の推移（魚種別） 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」。	図�U−4−4　世界の資源状況 資料：FAO「The State of World Fisheries and Aquaculture 2014」。
  農林水産省（HP/2016/10/17）による『平成27年度 水産白書』から

【2015】

• 農林水産省（2015/5）による『平成26年度 水産白書』の『第1部 平成26年度 水産の動向』の『第�U章 平成25年度以降の我が国水産の動向』の『第1節 我が国水産業をめぐる動き』から
  

  図�U-1-1　漁業・養殖業の生産量・額の推移 資料：農林水産省「漁業・養殖業生産統計」 注： 1） 平成19（2007)〜22（2010）年については、漁業・養殖業生産量の内訳である「遠洋漁業」、「沖合漁業」及び「沿岸漁業」は推計値である。 2） 内水面漁業漁獲量は、平成13（2001）〜15（2003）年は主要148河川28湖沼、16（2004）〜20（2008）年は主要106河川24湖沼、21（2009）〜25（2013）年は主要108河川24湖沼の値である。平成13（2001）年以降の内水面養殖業は、マス類、アユ、コイ及びウナギの４魚種の収獲量である。また、平成19（2007）年以降の収獲量は、琵琶湖、霞ヶ浦及び北浦において養殖されたその他の 収獲量を含む。 3） 平成18（2006）年以降の内水面漁業の漁獲量、生産額には、遊漁者による採補は含まれない。 4） 漁漁業生産額は、漁業・養殖業の生産量に産地市場卸売価格等を乗じて推計したものである。 5） 平成19（2007）年から海面漁業の部門別生産額については取りまとめを廃止した。
  農林水産省（2015/5）による『平成26年度 水産白書』の『第1部 平成26年度 水産の動向』の『第�U章 平成25年度以降の我が国水産の動向』の『第1節 我が国水産業をめぐる動き』から

• 農林水産省（2015/5）による『平成26年度 水産白書』の『第1部 平成26年度 水産の動向』の『第�U章 平成25年度以降の我が国水産の動向』の『第3節 水産業をめぐる国際情勢』から
  

  図�U-3-1　世界の漁業・養殖業生産量の推移（国別） 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」（日本以外の国）及び農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）	図�U-3-2　世界の漁業・養殖業生産量の推移（国別） 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」（日本以外の国）及び農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）
  図�U-3-3　世界の漁業・養殖業生産量の推移（魚種別） 資料：FAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」（日本以外の国）及び農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）	図�U-3-4　漁業・養殖業生産量の世界順位の推移 資料：農林水産省「漁業・養殖業生産統計」（日本）及びFAO「Fishstat（Capture Production、Aquaculture Production）」（日本以外の国）。注：1） 平成25（2013）年における上位10か国を示した。2） ロシアについては、昭和62（1987）年以前は旧ソビエト連邦のデータを使用した。
  農林水産省（2015/5）による『平成26年度 水産白書』の『第1部 平成26年度 水産の動向』の『第�U章 平成25年度以降の我が国水産の動向』の『第3節 水産業をめぐる国際情勢』から

【2012】

• 農林水産省による『平成23年度 水産白書』（2012年5月）から
  

  図�U−1−2　魚介類の生産・消費構造の変化
  図�U−1−5　国民１人１日当たり魚介類と肉類の摂取量の推移	図�U−1−10　魚介類及び肉類の年齢階層別摂取量の変化
  農林水産省による『平成23年度 水産白書』（2012年5月）から

【2011】

• FAO（2011）によるものをJAICAFが翻訳した『世界漁業・養殖業白書2010年（日本語要約版）』から
  

  FAO（2011）によるものをJAICAFが翻訳した『世界漁業・養殖業白書2010年（日本語要約版）』から

• 農林水産省（HP/2011/6）による『水産白書（2010年度）』から
  

  国別・魚種別世界の漁業生産量の推移 ○2009年（平成21年）の世界の漁業生産量は、9,012万トン。国別では、中国が最も多く、世界の17％。魚種別の漁獲量では、ニシン・イワシ類が最も多く、全体の22％（1,990万トン）。	国別・魚種別世界の養殖業生産量の推移 ○2009年（平成21年）の世界の養殖業生産量は、7,304万トン。国別では、中国が最も多く、世界の62％。魚種別の生産量では、コイ・フナ類が最も多く、全体の30％（2,223万トン）。
  世界の主な漁場
  食用魚介類の自給率等の推移	漁業・養殖業の生産量・生産額の推移
  農林水産省（HP/2011/6）による『水産白書（2010年度）』から

• 農林水産省（HP/2011/5）による『水産白書（2009年度）』から
  

  世界の食用魚介類の国別供給量の推移
  農林水産省（HP/2011/5）による『水産白書（2009年度）』から

【2010】

• （財）矢野恒太郎記念会（2010）による『世界国勢図会2010/11年版』から
  

  世界の主な生産国（2008年）

  水産業 （1000トン）	１位	２位	３位	４位	５位	合計
  漁業生産量	中国 15157（17％）	ペルー 7377（8％）	インドネシア 4960（5％）	米国 4357（5％）	日本 4355（5％）	90800
  養殖業生産量	中国 42670（62％）	インドネシア 3855（6％）	インド 3479（5％）	ベトナム 2497（4％）	フィリピン 2408（4％）	68349

【2004】

• 農林水産省（2004）による『水産白書平成16年度』から
  

  〔農林水産省の『白書情報』（白書の概要）の『水産白書平成16年度』から〕

• FAO（2004）による『The State of World Fisheries and Aquaculture 2004』から
  

  〔Food and Agriculture Organization of the United Nations（FAO）の『The State of ...』の中の『The State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA)』の『The State of World Fisheries and Aquaculture 2004』から〕

【2001】

• （社）大日本水産会（2001）による『水産大百科』から
  

  国内
  国際
  〔（社）大日本水産会の『フィッシュワールド』の中の『水産大百科』の『グラフでみる水産業』から〕

• ＪＦ全漁連（2001）による『教えてお魚』から
  

  〔ＪＦ全漁連の中の『教えてお魚』から〕