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きのこ（Mushroom）

• 菌類は『菌類について』のページを参照。
  冬虫夏草は『菌類について』のページの『冬虫夏草』を参照。
  
• 植物は『植物について』のページを参照。
• 種の定義は『化石とは』のページを参照。
• 微生物は『微生物について』のページを参照。
• DNAは『ゲノムとは』のページを参照。
• 生物一般は『生物学』のページを参照。
• 生態系は『生態系とは』のページを参照。
• 過去の生物は『化石とは』のページを参照。
• 土壌は『土壌とは』のページを参照。

• 団体会員リンク　　http://www.jsmsb.jp/megalink/dantailink/
  きのこ研究機関一覧　　http://www.jsmsb.jp/megalink/kikan/
  アマチュア・地域同好会　　http://www.jsmsb.jp/megalink/amateur/
  日本の栽培きのこ　　http://www.jsmsb.jp/megalink/saibai/
  　日本きのこ学会による。　　
• 他学術団体など　　http://www.mycology-jp.org/~msj7/WL_link/link_J.html
  菌を学ぶためのページ　　http://www.mycology-jp.org/~msj7/WL_link/link_J2.html
  　日本菌学会による。
• リンク集　　http://www.hokken.co.jp/link.html
  　（株）北研による。
• The WWW Virtual Library: Mycology　　http://mycology.cornell.edu/
  　Kathie Hodge氏による。2005年12月15日。

【組織・機関】

• 日本菌学会　　http://www.mycology-jp.org/~msj7/index.html
  　日本菌類百選　　http://www.mycology-jp.org/~msj7/WL_information_J/100.html
  日本菌学会 関東支部　　http://www.mycology-jp.org/~kb-msj/
• 関西菌類談話会　　http://kmc-jp.net/home.html
  
• 日本きのこ学会　　http://www.jsmsb.jp/
  
• （財）日本きのこセンター　　http://www.kinokonet.com/
  　菌蕈研究所　　http://www.kinokonet.com/kinjin/

【きのこ】

• Category:キノコ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:キノコ
  　キノコ〔特定の菌類(Fungi)のうちで、比較的大型の（しばしば突起した）子実体(Fruiting body)あるいは、担子器果そのものをいう俗称〕
  https://ja.wikipedia.org/wiki/キノコ
  　Mushroom　　https://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom
  　キノコの部位　　https://ja.wikipedia.org/wiki/キノコの部位
  　Pileus (mycology)　　https://en.wikipedia.org/wiki/Pileus_(mycology)
  　Category:キノコの形態　　https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:キノコの形態
  　Category:Mushroom types　　https://en.wikipedia.org/wiki/Category:Mushroom_types
  
• キノコ　　https://kotobank.jp/word/キノコ-763938
  キノコ(菌‖蕈‖茸)　　https://kotobank.jp/word/キノコ%28菌‖蕈‖茸%29-1158506
  　コトバンクによる。
• きのこの意味・解説　　https://www.weblio.jp/content/きのこ
  キノコの意味・解説　　https://www.weblio.jp/content/キノコ
  　weblio辞書の中のページ。
• キノコの話　　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/index.html
  　東京都福祉保健局による食品衛生の窓の中のページ。
• きのこの栽培方法　　http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/mokuji.htm
  　特許庁の中のページ。
• 野生きのこの世界　　https://www.jataff.jp/kinoko/
  　柴田　尚氏による。
• きのこ雑記　　http://fungi.sakura.ne.jp/f_index.html
  　浅井郁夫氏による日々の雑記の中のページ。『フォトアルバム』・『きのこの話題』など。
• キノコの話　　http://hr-inoue.net/zscience/topics/mushroom/mushroom.html
  　www.hr-inoue.netの中のページ。
• きのこの雑学・きのこの豆知識　　http://www.kinokkusu.co.jp/etc/09zatugaku/mame-in.html
  　（株）キノックスによる。
• きのこ百科　　https://www.kinokonet.com/kinoko/
  月刊誌 菌蕈　　https://www.kinokonet.com/result/book/
  　（財）日本きのこセンターによる。
• キノコの話　　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/index.html
  　キノコの基礎知識　　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/kiso.html
  　東京都福祉保健局による食品衛生の窓の中のページ。
• きのこ　　https://dic.nicovideo.jp/a/きのこ
  　ニコニコ大百科（仮）の中のページ。2017年10月14日。
• きのこ博士に訊いた不思議なきのこワールド！〜きのこを探してみよう＆育ててみよう〜
  https://www.yomeishu.co.jp/genkigenki/feature/141028/index.html
  　養命酒製造（株）による元気通信の中のページ。2014年11月。
• きのことはどんな生き物？　　https://www.pref.yamagata.jp/ou/sogoshicho/murayama/301047/H26hukyu/kinoko2.pdf
  　山形県による村山総合支庁の村山森林整備課（森づくり推進室）の中のページ。2014年？、3p。
• キノコで検索するとでてくる画像トップ15くらい　　https://matome.naver.jp/odai/2134991359451161301
  　NAVERまとめの中のページ。2012年10月11日。
• 森林総研がキノコの仲間(担子菌)の進化の目印(megB1)を発見
  https://www.ffpri.affrc.go.jp/labs/kouho/Press-release/2007/megb1-20071214.html
  　（独）森林総合研究所による。2007年12月14日。
• きのこ屋　　http://hirocybe.lolipop.jp/kinoko/index.htm
  　高橋 博氏による。2007年6月23日。

【食用キノコ】

• Category:食用キノコ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:食用キノコ
  Category:Edible fungi　　https://en.wikipedia.org/wiki/Category:Edible_fungi
  　食用キノコ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/食用キノコ
  　Edible mushroom　　https://en.wikipedia.org/wiki/Edible_mushroom
  　　エノキタケ（えのき、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタ：タマバリタケ科）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/エノキタケ
  　　Enokitake　　https://en.wikipedia.org/wiki/Enokitake
  　　ブナシメジ（シメジ科シロタモギタケ属）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/ブナシメジ
  　　シイタケ（ハラタケ目キシメジ科）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/シイタケ
  　　Shiitake　　https://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake
  　　マイタケ（トンビマイタケ科）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/マイタケ
  　　Grifola frondosa　　https://en.wikipedia.org/wiki/Grifola_frondosa
  　　エリンギ（ヒラタケ科ヒラタケ属）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/エリンギ
  　　Pleurotus eryngii　　https://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_eryngii
  　　ナメコ（モエギタケ科スギタケ属）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/ナメコ
  　　Pholiota microspora　　https://en.wikipedia.org/wiki/Pholiota_microspora
  　　ヒラタケ（カンタケ：ヒラタケ科ヒラタケ属）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/ヒラタケ
  　　Pleurotus ostreatus　　https://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_ostreatus
  　　キクラゲ（キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/キクラゲ
  　　Auricularia auricula-judae〔Jew's ear、(black) wood ear、jelly ear〕
  https://en.wikipedia.org/wiki/Auricularia_auricula-judae
  　　マッシュルーム（�@食用栽培種である担子菌門ハラタケ科のきのこのみを指す；�A英語で「きのこ」一般を指す語）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/マッシュルーム　
  　　Agaricus bisporus　　https://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus
  　　マツタケ（キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/マツタケ
  　　Matsutake　　https://en.wikipedia.org/wiki/Matsutake
  
• 食用きのこ　　https://www.kinoco-zukan.net/edible_mushroom.php
  　きのこ図鑑の中のページ。
• 食用きのこ紹介　　http://www.kinocoya.jp/illust/edible/
  　きのこやによる。
• 代表的な食用キノコ　　http://www.fpri.hro.or.jp/kids/seikatu/kinoko/kinoko-9.html
  　北海道立総合研究機構のキッズりんさんしのキノコの中のページ。
• 食用きのこ種類別ランキングベスト7！安くて旨いスーパーの優等生　　https://js-log.net/archives/1549.html
  　J's Logの中のページ。2019年2月13日。
• スーパーで買えるきのこ図鑑　　https://note.mu/kaorun/n/n5417032d5e70
  　有賀 薫氏による。2016年10月19日。
• スーパーで売ってるきのこ類のまとめ　　https://matome.naver.jp/odai/2145224701984791101
  　NAVERまとめの中のページ。2016年1月8日。
• 食用キノコ廃培地の堆肥化について　　http://www.fpri.asahikawa.hokkaido.jp/rsdayo/12461002001.pdf
  　吉田兼之氏による。1994年1月、6p。

【毒キノコ】

• Category:毒キノコ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:毒キノコ
  　キノコ中毒　　https://ja.wikipedia.org/wiki/キノコ中毒
  　Mushroom poisoning　　https://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom_poisoning
  Category:Poisonous fungi　　https://en.wikipedia.org/wiki/Category:Poisonous_fungi
  　Category:日本の毒キノコ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:日本の毒キノコ
• 毒キノコ　　https://kotobank.jp/word/毒キノコ-104711
  毒茸　　https://kotobank.jp/word/毒茸-582505
  　コトバンクによる。
• 毒キノコによる食中毒に注意しましょう
  https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kinoko/index.html
  　厚生労働省による。
• 毒キノコに気をつけよう　　http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/webversion/web24.html
  　東京都健康安全研究センターによるくらしの健康Web版の中のページ。
• キノコ食中毒　　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/tyudoku.html
  　東京都福祉保健局による食品衛生の窓の中のページ。
• 異界へのとびらが開いてしまう…？！ 「毒きのこ」に会いに行こう
  https://www.honda.co.jp/kids/explore/poisonous-mushroom/
  　本田技研工業（株）によるHonda Kidsの中のページ。
• 毒きのこ　　https://www.kinoco-zukan.net/toadstool.php
  　きのこ図鑑の中のページ。
• 毒キノコ　　http://www.kinoko-navi.com/category/毒キノコ/
  　きのこナビキノコの事典の中のページ。
• 毒キノコ図鑑　　http://dokukinoko.e840.net/
  　食と健康の総合サイトe840.netによる。
• 毒キノコの見分け方　　http://www.tokyo-aff.or.jp/center/chishiki/03/mori/007.pdf
  　東京都農林総合研究センターによる。3p。　
• 毒きのこ「カエンタケ」に注意してください。　　http://www.pref.nara.jp/37014.htm
  　奈良県による。
• 恐怖の毒キノコワーストランキングTOP20【写真付き】　　https://yamahack.com/390
  　（株）スペースキーによるYAMA HACKの中のページ。2019年4月17日。
• とっても美味そうな毒キノコ!!『カキシメジ』　　https://www.bepal.net/play/hunting/57779
  　小学館によるBE-PALの中のページ。2019年2月9日。
  『 殺しの天使 』ドクツルタケの正体　　https://www.bepal.net/play/hunting/57763
  　小学館によるBE-PALの中のページ。2019年2月1日。 　
• 【キノコ狩りで毒きのこ】食べるな危険！恐怖の毒きのこワーストランキング！！
  https://matome.naver.jp/odai/2134657588134728401
  　NAVERまとめの中のページ。2018年9月24日。
• 毒キノコによる食中毒にご注意ください　　http://www.fsc.go.jp/sonota/kinoko_tyudoku.html
  　内閣府食品安全委員会による。2016年11月9日。
• 毒キノコによる食中毒にご注意　　http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/kinoko.html
  　大阪府による。2016年9月29日。
• キノコ狩りや山菜採りなどで　毒のあるキノコや山菜などにご注意を！　うっかり食べると食中毒に
  https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201609/2.html
  　政府広報オンラインによる暮らしに役立つ情報の中のページ。2016年9月27日。
• 見分け困難！怖い毒キノコの食中毒　　https://eonet.jp/health/healthcare/health80.html
  　（株）オプテージによるeo健康の中のページ。2015年9月17日。
• 毒キノコにご注意を！　　https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/58/1168838902765.html
  　広島県による。2015年9月17日。
• 解明が進むキノコの成分。毒キノコも薬に?!　　https://www.athome-academy.jp/archive/biology/0000000121_all.html
  　奥沢康正氏による。2006年9月。
• 毒キノコの話　　http://www005.upp.so-net.ne.jp/nakky/talk/earth/toadstool.htm
  　一木　中氏による。2003年8月1日。

【マツタケ】

• マツタケ〔松茸、Tricholoma matsutake (S.Ito et Imai) Sing.）：キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節〕
  https://ja.wikipedia.org/wiki/マツタケ
  Matsutake　　https://en.wikipedia.org/wiki/Matsutake
• 松茸　　https://kotobank.jp/word/松茸-634941
  マツタケ(松茸)　　https://kotobank.jp/word/マツタケ%28松茸%29-136663
  　コトバンクによる。
• マツタケ　　https://www.weblio.jp/word-group/マツタケ_1
  　マツタケの意味・解説　　https://www.weblio.jp/content/マツタケ
  　weblio辞書の中のページ。
• （キノコの栽培方法 - マツタケ -）　　http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/2-2-2.pdf
  　特許庁の中のページ。7p。
• 松茸のランキング　　 http://www.yasainavi.com/graph/category/ca=91
  　野菜ナビの中のページ。
• 松茸／マツタケ／まつたけ：特徴と主な産地や旬の時期
  https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/matutake.htm
  　FoodsLink フーズリンクによる旬の食材百科の中のページ。
• マツタケの「シロ」って何？　　http://www.ja-gp-fukuoka.jp/education/akiba-hakase/002/012.html
  　JAグループ福岡によるアキバ博士の食農教室の中のページ。
• マツタケ　　 https://www.yasainavi.com/zukan/matsutake.htm
  　野菜ナビの野菜図鑑の中のページ。
• マツタケ　　 http://www.kinokkusu.co.jp/etc/09zatugaku/mame/mame04-1.html
  　（株）キノックスによるきのこの雑学・きのこの豆知識の中のページ。
• 松茸の知っ得情報　　http://www.satoyamaya.com/matsutake-joho.html
  　里山屋.comの中のページ。
• 雑木林のマツタケ類　　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/no-norin/documents/1205372544075.pdf
  　京都府の京都府南丹広域振興局の農林商工部森づくり推進室の中のページ。
• マツタケ　　https://dic.nicovideo.jp/a/マツタケ
  　ニコニコ大百科（仮）の中のページ。2019年5月1日。
• 「バカマツタケ」、バカにできない本物並みの味　人工栽培に成功 (1/3)
  https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1810/25/news054.html
  　服部良祐氏による。2018年10月25日。
• 「バカマツタケ」の人工栽培に成功　味も香りもほぼマツタケ、じゃあなんで「バカ」なの？
  https://j-town.net/tokyo/gourmet/tanbouki/256766.html?p=all
  　（株）ジェイ･キャストによるJタウンネット東京都の中のページ。2018年3月4日。
• 松茸の香りは、革靴の臭い！？外国の方へのおもてなしに不向きな食べ物とは
  https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/10/post-610.html
  　オリーブオイルをひとまわし編集部による。2017年10月12日。
• 秋の代表グルメ松茸！手軽で国産に近い味わいの松茸はどこの生産地？
  https://tenki.jp/suppl/yamamoto_komo/2016/09/03/15111.html
  　やまもとこも氏による。2016年9月3日。
• 秋の味覚「マツタケ」の偽物に注意！〜マツタケモドキ、バカマツタケ、ニセマツタケ〜
  https://mikakukyokai.net/2015/10/22/matsutake/
  　味覚ステーションの中のページ。2015年10月22日。 　
• 松茸を超えた!? 松茸とシイタケの良いとこどり「松きのこ」をこの秋絶対に食べるべき
  http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/2603
  　國塩亜矢子氏による。2015年9月29日。
• マツタケの「シロ」−北海道のシロを本州アカマツ林のシロと比べてみました−　　http://www.fpri.hro.or.jp/dayori/1010/2.htm
  　宜寿次盛生氏による。2010年10月。
• マツタケのDNA原産国判別法　　http://www.ffpri.affrc.go.jp/labs/matsutake/
  　きのこ・微生物研究領域 きのこ研究室による。2008年4月1日
• 松茸(Tricholoma matsutake)の分子生態学　　http://www.fb.fr.a.u-tokyo.ac.jp/theme/hogetsu4.html
  　宝月岱造氏による。2006年9月30日。
• きのこの栽培方法　　http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1249443
  　国立国会図書館デジタルコレクションの中のページ。2005年？。
• マツタケの発生環境の改善　　https://www.hro.or.jp/list/forest/research/fri/kanko/kiho/pdf/kiho106-1.pdf
  　村田義一氏ほかによる。1994年？、6p。

【シイタケ】

• シイタケ（椎茸、香蕈、Lentinula edodes）　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1
  Shiitake　　http://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake
  原木栽培　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8E%9F%E6%9C%A8%E6%A0%BD%E5%9F%B9
  菌床栽培　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8C%E5%BA%8A%E6%A0%BD%E5%9F%B9
  キノコ栽培　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8E%E3%82%B3%E6%A0%BD%E5%9F%B9
  Fungiculture　　https://en.wikipedia.org/wiki/Fungiculture
  
• シイタケ(椎茸)とは
  https://kotobank.jp/word/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1%28%E6%A4%8E%E8%8C%B8%29-71773
  シイタケとは　　https://kotobank.jp/word/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1-766505
  椎茸／香蕈とは　　https://kotobank.jp/word/%E6%A4%8E%E8%8C%B8-515927
  　コトバンクによる。
• （キノコの栽培方法 - シイタケ -）　　　http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/2-1-4.pdf#1
  　特許庁の中のページ。6p。
• シイタケの栽培方法　　http://www.janis.or.jp/shokunounet/saibai/siitake01.html
  　ながの食農教育情報プラザの中のページ。
• 生しいたけ及び乾しいたけについて、国内生産量及び海外からの輸入量はどのくらいありますか。
  http://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1309/03.html
  　農林水産省の中のページ。2013年9月。
• 都道府県別椎茸生産量　　https://www.ousyou-shiitake.jp/椎茸情報局/都道府県別椎茸生産量/
  国産乾椎茸生産量と生産者の推移　　https://www.ousyou-shiitake.jp/椎茸情報局/国産乾椎茸生産量と生産者の推移/
  国産生椎茸の生産量と生産者の推移　　https://www.ousyou-shiitake.jp/椎茸情報局/国産生椎茸生産量と生産者の推移/
  乾椎茸の輸出入量の推移　　https://www.ousyou-shiitake.jp/椎茸情報局/乾椎茸の輸出入量について/
  　王将椎茸（株）による椎茸情報局の中のページ。2009年？。
• 椎茸の栽培方法　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~waroh/green/shiitake-2.htm
  　楽しんじゃおう！里山の自然をの趣味の椎茸栽培の中のページ。2003年12月。

【菌根菌】

• 菌根菌　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8C%E6%A0%B9%E8%8F%8C
  菌根　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8C%E6%A0%B9
  Mycorrhiza　　https://en.wikipedia.org/wiki/Mycorrhiza
  アーバスキュラー菌根
  https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%BC%E8%8F%8C%E6%A0%B9Arbuscular mycorrhiza　　https://en.wikipedia.org/wiki/Arbuscular_mycorrhiza
  
• 菌根菌とは　　https://kotobank.jp/word/%E8%8F%8C%E6%A0%B9%E8%8F%8C-481139
  菌根とは　　https://kotobank.jp/word/%E8%8F%8C%E6%A0%B9-54171
  　コトバンクによる。
• 菌根・菌根菌とは何か　　http://www.agr.hokudai.ac.jp/fres/fbio/field%20kinkon.htm
  　M. Meguro氏による。北海道大学大学院農学院・環境資源学専攻森林資源科学講座による森林資源生物学の『フィールド＆実験室』の中のページ。
• VA菌根菌　　http://www2.tokai.or.jp/shida/FarmAssist/biseibutu/va.htm
  　いちじくの志田ファームの中のページ。
• VA菌　　http://www.idemitsu.co.jp/agri/product/microbe/bacteria/va.html
  　出光興産（株）による微生物防除剤・土壌改良資材の使用している微生物についての中のページ。
• VA（菌根菌）
  http://www.bicom.co.jp/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%A0%E3%80%80%EF%BD%96%EF%BD%81%EF%BC%88%E8%8F%8C%E6%A0%B9%E8%8F%8C%EF%BC%89/
  （株）バイコムによる。
• 樹木の根系に生息する菌類（菌根菌）　　http://www.bio.mie-u.ac.jp/junkan/busshitsu/lab2/mycorrhiza.htm
  　三重大学の森林生物循環学／森林微生物学へようこその中のページ。
• 菌根菌･VA菌根菌（きんこんきん・ぶいえーきんこんきん）　　 http://lib.ruralnet.or.jp/genno/yougo/gy283.html
  　ルーラル電子図書館の中のページ。
• 菌根に関する基本的な知識のまとめ　　http://cse.ffpri.affrc.go.jp/akema/public/mycorrhiza/index.html
  　明間民央氏による。
• 植物に対する土壌の役割2（菌根菌：きんこんきん）　　 https://edu.jaxa.jp/himawari/pdf/4_role_2.pdf
  　JAXA宇宙教育センターの宇宙を旅したヒマワリを咲かせよう！の中のページ。7p。
• VA菌根菌について　　https://jspp.org/hiroba/q_and_a/detail.html?id=2786
  　勝見允行氏による。2012年12月5日。
• 木を強くするきのこ〜菌根菌〜　　https://www.ffpri.affrc.go.jp/kys/research/kankou/kysmr/documents/mr70.pdf
  　明間民央氏による。2004年、4p。
• INVAM　International Culture Collection of (Vesicular) Arbscular Mycorrhizal Fungi　　http://invam.wvu.edu/
  　Arbuscular Mycorrhizal Fungi　　http://invam.wvu.edu/the-fungi

【きのこ図鑑】

• きのこ図鑑　　http://www.weblio.jp/cat/nature/knkzn
  画像から探す　　http://www.weblio.jp/img_list/nature/knkzn
  　weblio辞書の中のページ。
• きのこ図鑑　　 http://yoshiki-yk.sakura.ne.jp/index.html
  　Kawaguchi yasushi氏によるきのこワールドの中のページ。
• 進化する菌類図鑑　　http://chigaku.ed.gifu-u.ac.jp/chigakuhp/html/kyo/seibutsu/syokubutsu/kin/
  　岐阜大学教育学部理科教育講座（地学）による。
• キノコ図鑑　　https://kinokobook.com/
  食べられる食用キノコ　　https://kinokobook.com/purpose/eatable/
  食べられないキノコ　　https://kinokobook.com/purpose/inedible/
  毒キノコ　　https://kinokobook.com/purpose/poisonous/
• キノコ写真一覧・PHOTO INDEX　　http://www.hedara.com/thumbnail2/thumbsort.htm
  　迷写真館ねいちゃーのきのこ迷写真館の中のページ。
• キノコ図鑑（写真検索）　　http://masakou1234.web.fc2.com/
  　2015年6月26日。
• いしかわきのこ図鑑　　http://www.pref.ishikawa.lg.jp/ringyo/kinoko/index.html
  　石川県によるいしかわ森林図鑑の中のページ。2014年7月15日。
• きのこ図鑑　　http://www.kinoco-zukan.net/
  食用きのこ　　http://www.kinoco-zukan.net/edible_mushroom.php
  毒きのこ　　http://www.kinoco-zukan.net/toadstool.php
  　2012年11月20日。
• きのこ図鑑（胞子ときのこ）　　http://wwwb.pikara.ne.jp/y-lab/kinoko/kinoko.html
  　著作：大野正明氏、 編集：吉川敏則氏による。2012年8月10日。
  　きのこの写真で検索（図鑑1〜4）　　http://wwwb.pikara.ne.jp/y-lab/kinoko/kinoko-pic.html
• Fungi Images on the Net　　http://fungi.fvlmedia.dk/
  　Flemming V. Larsen 氏による。

【生産量】

• 07B-Q04　きのこ類等の林産物の生産量　　https://www.stat.go.jp/library/faq/faq07/faq07b04.html
  　総務省統計局による。2017年11月2日。
• きのこ消費量　　https://todo-ran.com/t/kiji/21995
  　odomon氏による都道府県別統計とランキングで見る県民性の中のページ。2017年8月22日。
• 今年のきのこは豊作ですか？　　https://www.hro.or.jp/list/forest/research/fpri/dayori/1612/1612-3.pdf
  　宜寿次盛生氏による。2016年12月、1p。
• 生しいたけの需給動向　　https://www.alic.go.jp/content/000124513.pdf
  　alic（独）農畜産業振興機構による。2016年5月、6p。
• 主要きのこの生産量と全国順位
  http://www.pref.niigata.lg.jp/HTML_Top2/794/456/H26seisanntozennnkokujyunnisyuuseigo.pdf
  　新潟県行政課による。2016年4月1日、2p。
• 主なきのこ類生産量の推移
  http://nittokusin.jp/wp/wp-content/uploads/2011/09/8a9126d311a71209c3b996f9b18f72f7.pdf
  　日本特用林産振興会による。2016年、1p。
• 平成28年特用林産基礎資料
  https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00501004&tstat=000001021191&cycle=7&tclass1=000001021192&tclass2=000001106375　e-Statの中のページ。2016年？。
• 特用林産物の生産動向　　http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/tokusan/index.html
  　林野庁による。2016年？。
• きのこ類　　https://www.yasainavi.com/graph/worlddata/item=mushrooms
  　野菜ナビの野菜統計の世界の野菜産地ランキングの中のページ。2016年？。
• 我が国におけるきのこ生産の動向と今後の展望　　https://www.jstage.jst.go.jp/article/jwrs/61/3/61_243/_pdf
  　高畠幸司氏による。2015年、7p。
• きのこの輸出　　http://www.customs.go.jp/moji/moji_toukei/f26-12-kinoko.pdf
  　門司税関による。2014年12月17日、7p。
• しいたけの生産流通について　　http://www.kinokkusu.co.jp/etc/09zatugaku/hakase/ha-shiitake_01.html
  　（株）キノックスによるきのこの雑学・しいたけの雑学の中のページ。2014年？。
• 日本におけるキノコ類産地の地域的変化　　http://ris-geo.jp/pdf/publication/p053_ron05_matsuo.pdf
  　松尾忠直氏による。2010年、15p。
• きのこ関係資料　　http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/tokusan/megurujoukyou/pdf/2-1kinoko.pdf
  　林野庁による特用林産物の生産動向の中のページ。2010年？、7p。
• 生シイタケ生産の構造変動−農家的生産から企業的生産への転換−
  http://www1.tcue.ac.jp/home1/c-gakkai/kikanshi/ronbun10-4/ichimura.pdf
  　市村雅俊氏による。 2008年3月、9p。　
• エノキタケにおける需給構造の変化と生産者・産地の対応−長野県中野市を事例として−
  http://www1.tcue.ac.jp/home1/c-gakkai/kikanshi/ronbun9-2/ichimura.pdf
  　市村雅俊氏による。2007年2月、14p。

【トリュフ】

• セイヨウショウロ〔子嚢菌門セイヨウショウロ科セイヨウショウロ属に所属するきのこの総称であり、子嚢果（子実体）はトリュフ（仏: truffe、英: truffle）の名で高級食材として知られる〕
  https://ja.wikipedia.org/wiki/セイヨウショウロ
  Tuber (fungus)　　https://en.wikipedia.org/wiki/Tuber_(fungus)
  　List of Tuber (fungus) species　　https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Tuber_(fungus)_species
• トリュフ　　https://kotobank.jp/word/トリュフ-106561
  トラッフル　　https://kotobank.jp/word/トラッフル-106191
  セイヨウショウロ　　https://kotobank.jp/word/セイヨウショウロ-86561
  　コトバンクによる。
• トリュフの意味・解説　　https://www.weblio.jp/content/トリュフ
  　welbio辞書の中のページ。
• 世界三大珍味 黒トリュフと白トリュフ　　https://h-stylebook.com/世界三大珍味黒トリュフと白トリュフ/
  　tenikoh氏によるHOLISTIC STYLE BOOK（ホリスティックスタイルブック）の中のページ。
• What'sトリュフ？　　http://e-truffe.com/whats.php
  　（株）クランプによるe-Truffe.comの中のページ。
• トリュフ　　http://www.kinokkusu.co.jp/etc/09zatugaku/mame/mame04-2.html
  　（株）キノックスによるきのこの雑学・きのこの豆知識の中のページ。
• トリュフを徹底的に解説するページ　　http://www.chichukaifoods.com/truffles/
  　第1章　イタリアでのトリュフムーブメントの流れ　　http://www.chichukaifoods.com/truffles/episode1
  　第2章　犬と協力してトリュフハンティング　　http://www.chichukaifoods.com/truffles/episode2
  　第3章　アルバの白トリュフの発見と歴史　　http://www.chichukaifoods.com/truffles/episode3
  　地中海フーズ（株）による。
• トリュフ　　https://www.yasaiyasai.com/name/t/truffle/
  　野菜果物辞典の中のページ。
• 「トリュフ」とは？基本の食べ方＆おすすめレシピを総まとめ！　　https://macaro-ni.jp/43124
  　（株）トラストリッジによるmacarniの中のページ。2019年4月25日。
• 国産トリュフできるかも　日本にも自生…知ってました？　　https://www.asahi.com/articles/ASLDP32YQLDPTIPE003.html
  　福島慎吾氏による。2018年12月21日。
• トリュフとは何？基礎知識から食べ方・保存法まで総合まとめ　　 https://sakurakodesu.xyz/truffes/
  　Sakurako氏による人生は快晴なりブログの中のページ。2018年11月24日。
• 【黒いダイヤ】世界三大珍味の一つ『トリュフ』にまつわる豆知識　　https://matome.naver.jp/odai/2139737216658291701
  　NAVERまとめの中のページ。2018年5月19日。
• トリュフの味や匂い・香りはどんな感じ？例えや似てるものも紹介　　https://syoku-life-labo.com/truffle-azi/
  　食生活研究所−食☆ラボ−の中のページ。2018年1月25日。 　
• 白トリュフとは？産地・味・香りの特徴や違い、選び方から使い方まで　　https://precious.jp/articles/-/2406
  　小学館によるPrecious.jpの中のページ。2017年10月11日。
• トリュフの栽培化に向けて　　http://www.forest.rd.pref.gifu.lg.jp/rd/shigen/mori160701.html
  　水谷和人氏による。2016年7月。
• 日本のトリュフを知り、栽培に挑戦！- 初の国産トリュフ誕生を目指して　　https://academist-cf.com/journal/?p=2717
  　木下晃彦氏による。2016年12月7日。
• トリュフ　　https://dic.nicovideo.jp/a/トリュフ
  　ニコニコ大百科（仮）の中のページ。2016年5月17日。
• 秋の味覚、トリュフは美味しい？　白トリュフを食べるなら、旬である今がチャンス！
  https://tenki.jp/suppl/m_yamamoto/2015/11/18/7831.html
  　Mika Yamamoto氏による。2015年11月18日。
• この時期しか食べられない！超高級食材【白トリュフ】のまとめ　　https://matome.naver.jp/odai/2138443963692398901
  　NAVERまとめの中のページ。2013年11月15日。
  

【その他】

• キノ コの機能と衛生　　https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi1960/30/3/30_3_258/_pdf/-char/ja
  　水野 卓氏による。1989年6月、4p。

• きのこの『リンク』はこちらを参照。

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• きのこは『林業』のページの『特用林産物』も参照。

【2019】

• コトバンクによる『キノコ』（HP/2019/5/27）から
  

  キノコの生活史（担子菌類）	キノコのおもな種類（担子菌類）(1)
  キノコのおもな種類（担子菌類）(2)	キノコのおもな種類（担子菌類）(3)
  キノコのおもな種類（担子菌類）(4)	キノコのおもな種類（担子菌類）(5)
  キノコのおもな種類（担子菌類）(6)	キノコのおもな種類（担子菌類）(7)
  キノコのおもな種類（子嚢菌類）
  コトバンクによる『キノコ』（HP/2019/5/27）から

• （株）キノックスによる『きのこの雑学・きのこの豆知識』（HP/2019/5/27）から
  

  きのこのライフサイクル	きのこの生活型分類
  腐生型きのこ	共生型きのこ
  （株）キノックスによる『きのこの雑学・きのこの豆知識』（HP/2019/5/27）から

【2013】

• ウィキペディア（HP/2013/8）による『キノコ』から
  

  水色の背景色は食べられるキノコ 子のう菌門 ホネタケ目 ホネタケ科 確認は世界で６例のみ ユーロチウム目 マユハキタケ科 エダウチホコリタケモドキ科 ツチダンゴ目 ツチダンゴ科 ツチダンゴ オストロパ目 スティクティス科 ビョウタケ目 テングノメシガイ科 キンカクキン科 オルビリアキン科 ハイイロチャワンタケ科 ヒナノチャワンタケ科 ズキンタケ科 リティズマ目 リティズマ科 チャワンタケ目 ベニチャワンタケ科 クロチャワンタケ科 クロチャワンタケ ノボリリュウ科 シャグマアミガサタケ（猛毒、ただし調理法により可食） ツチクラゲ（食毒不明） アミガサタケ科 アミガサタケ（食用） チャワンタケ科 ピロネマキン科 イモタケ科 イモタケ（食用） セイヨウショウロ科 セイヨウショウロ（トリュフ）（食用） バッカクキン目 バッカクキン科 セミタケ（冬虫夏草） タンポタケ スチルベラ目 スチルベラ科 ニクザキン目 ニクザキン科 カエンタケ（猛毒） アカツブタケ科 ヒポミケスキン科 ヒポミケスキン（タケリタケ） フンタマカビ目 ラシオスファエリア科 クロサイワイタケ目 クロサイワイタケ科 コロノフォラ目 ニチュキア科 担子菌門 シロキクラゲ目 シロキクラゲ科 シロキクラゲ（食用） キクラゲ目 キクラゲ科 キクラゲ（食用） アラゲキクラゲ（食用） ヒメキクラゲ科 アカキクラゲ目 アカキクラゲ科 ヒダナシタケ目 アンズタケ科 アンズタケ（食用） クロラッパタケ（食用） シロソウメンタケ科 ベニナギナタタケ（不食） カレエダタケ科 フサヒメホウキタケ科 ホウキタケ科 ホウキタケ（食用） ヒメホウキタケ コノミタケ（食用） キホウキタケ（毒） コガネホウキタケ（不食） ラッパタケ科 ウスタケ（毒） コウヤクタケ科 ラクノクラジウム科 イドタケ科 ウロコタケ科 フウリンタケ科 タチウロコタケ科 ハナビラタケ科 ハナビラタケ（食用） カンゾウタケ科 カンゾウタケ（食用） サンゴハリタケ科 ヤマブシタケ（食用） ニクハリタケ科 マツカサタケ科 カノシタ科 カノシタ（食用） エゾハリタケ科 ブナハリタケ（食用） イボタケ科 コウタケ（食用） クロカワ（食用） ニンギョウタケモドキ科 サルノコシカケ科 カイメンタケ カワラタケ シュタケ ツガサルノコシカケ ヒトクチタケ マイタケ（食用） カイジ マンネンタケ科 マンネンタケ ミヤマトンビマイタケ科 ミヤマトンビマイタケ（食用） タバコウロコタケ科 スエヒロタケ科 スエヒロタケ ミミナミハタケ科 ハラタケ目 ヒラタケ科 ヒラタケ（食用） エリンギ（食用） アワビタケ（食用） ヌメリガサ科 サクラシメジ（食用） フユヤマタケ（食用） ヤギタケ（食用） コクリノカサ（食用） オトメノカサ（食用） ウバノカサ（食用） ハダイロガサ（食用） アキヤマタケ（食毒不明） ベニヤマタケ（食用） ハダイロガサ（食用） ヒイロガサ (食用) ワカクサタケ（食用） アカヌマベニタケ（食用） アカヤマタケ（食用） キシメジ科 エノキタケ（食用） キシメジ（食用） シイタケ（食用） ツキヨタケ（毒） ムキタケ（食） ナラタケ（食用） ホンシメジ（食用） シャカシメジ（食用） ハタケシメジ（食用） シモフリシメジ（食用） ヒメカバイロタケ（無毒、食不適） ブナシメジ（食用） マツタケ（食用） スギヒラタケ（食毒不明、中毒する場合あり） ドクササコ（毒） テングタケ科 テングタケ（毒） ベニテングタケ（方言アシタカベニタケ）（毒） ドクツルタケ（猛毒） タマゴテングタケ（猛毒） タマシロオニタケ（猛毒） シロオニタケ（猛毒） コトヒラシロテングタケ（不明） タマゴタケ（食用） ガンタケ（食用、但し生食は毒） ウラベニガサ科 フクロタケ（食用） ハラタケ科 ハラタケ（食用） マッシュルーム（ツクリタケ、食用） カラカサタケ（食用） ヒトヨタケ科 ヒトヨタケ（食用、ただし中毒例あり） ササクレヒトヨタケ（食用） イヌセンボンタケ クズヒトヨタケ ネナガノヒトヨタケ ウシグソヒトヨタケ サラエノヒトヨタケ ヒメヒトヨタケ マグソヒトヨタケ マルミノヒトヨタケ コキララタケ（食用） キララタケ（食用、但しアルコールと一緒に食べると中毒する） ヒメヒガサヒトヨタケ コツブヒメヒガサヒトヨタケ オキナタケ科 センボンサイギョウガサ （毒） モエギタケ科 クリタケ（食用） ナメコ（食用） ニガクリタケ（猛毒） スギタケ（毒） ヌメリスギタケ（食用） チャナメツムタケ（食用） オオシビレタケ（毒） ヒカゲシビレタケ（毒） センボンイチメガサ（食用） フウセンタケ科 フウセンタケモドキ（クリフウセンタケ）（食用） ヌメリササタケ（食用） ショウゲンジ（食用） アセタケ（毒） オオワライタケ（毒） コレラタケ（猛毒） ヒメアジロガサ（毒） ヒメアジロガサモドキ（毒） ミドリスギタケ アセタケ科 チャヒラタケ科 イッポンシメジ科 イッポンシメジ（毒） クサウラベニタケ（毒） ウラベニホテイシメジ（食用） ハルシメジ（食用） ヒダハタケ科 オウギタケ科 オウギタケ（食用） クリイロイグチ科 クリイロイグチ（食用） ヌメリイグチ科 ヌメリイグチ（食用） アミタケ（食用） ハナイグチ イグチ科 ヤマドリタケ（食用） ハナイグチ（食用） ヤマドリタケモドキ（食用） ドクヤマドリ（毒） ニガイグチ（毒） アミタケ（食用） コショウイグチ（食用） ニセイロガワリ（食用） オニイグチ科 オニイグチ（食用） ベニタケ科 ハツタケ（食用） チチタケ（食用） クロハツ ニセクロハツ（毒） ホウライタケ科 シバフタケ（食用） ハリガネオチバタケ ニセショウロ目 ツチグリ科 ツチグリ ニセショウロ科 コツブタケ科 ケシボウズタケ目 ケシボウズタケ科 クチベニタケ科 メラノガステル目 メラノガステル科 チャダイゴケ目 タマハジキタケ科 チャダイゴケ科 ホコリタケ目 ヒメツチグリ科 エリマキツチグリ ホコリタケ科 ホコリタケ（別名キツネノチャブクロ） オニフスベ ノウタケ スッポンタケ目 アカカゴタケ科 イカタケ アカイカタケ スッポンタケ科 キツネノエフデ キツネノロウソク キヌガサタケ（食用） スッポンタケ プロトファルス科 ヒメノガステル目 ジャガイモタケ科 ショウロ科 ショウロ（食用） ウィキペディア（HP/2013/8）による『キノコ』から

• 毒キノコの『リンク』はこちらを参照。

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• 食中毒は『食事について』のページの『食中毒』を参照。

【2016】

• 内閣府食品安全委員会による『毒キノコによる食中毒にご注意ください』（2016/11/9）から
  

  表：キノコ毒の主な作用と症状 注：この表は、第7回かび毒・自然毒等専門調査会会合 山浦由郎専門委員作成資料をもとに作成した。なお、表中※印の潜伏期間及び主な症状については、「薬学の時間（ラジオNIKKEI) キノコ毒による食中毒（2008年10月16日）山浦 由郎」から適宜追記した。 内閣府食品安全委員会による『毒キノコによる食中毒にご注意ください』（2016/11/9）から

マツタケの『リンク』はこちらを参照。

【2019】

• 野菜ナビによる野菜図鑑の『マツタケ』（HP/2019/5/28）から
  

  各地の年間収穫量　松茸 主な産地と収穫量（2017年）	マツタケ収穫量 農林水産省の表記では「生産量」 出典：農林水産省統計
  マツタケの輸入先と輸入量 出典：財務省統計	マツタケの輸入量（トン、棒、左）と輸入額（折れ線、右）の推移 2018年は輸入量約798トン、輸入額は約44億1,676万円。 出典：財務省統計
  野菜ナビによる野菜図鑑の『マツタケ』（HP/2019/5/28）から

• 生産量の『リンク』はこちらを参照。

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• 特用林産物は『林業』のページの『特用林産物』を参照。

【2016】

• 新潟県による『主要きのこの生産量と全国順位』（2016/4/1）から
  

  平成26年きのこ生産量	全国きのこ総生産量
  えのきたけ	ぶなしめじ
  生しいたけ	まいたけ
  新潟県による『主要きのこの生産量と全国順位』（2016/4/1）から

【2010】

• 松尾忠直による『日本におけるキノコ類産地の地域的変化』（2010）から
  

  第1図 日本におけるキノコ類生産量の推移 (1960−2007年) 資料：林野庁 ｢特用林産基礎資料｣ により作成 ※乾シイタケは生シイタケに換算した値	第2図 キクラゲ類とマツタケ生産量の推移 (1960−2007年) 資料：林野庁 ｢特用林産基礎資料｣ により作成
  松尾忠直による『日本におけるキノコ類産地の地域的変化』（2010）から