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第 I 部 |
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第一章 生命現象とその設計図 |
２９ |
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一 さまざまな生物と生命現象 |
ウイルスからヒトまで／分子から生態系まで／生物体を構成する物質 |
30 |
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二 DNAに刻まれた遺伝暗号 |
遺伝子は染色体に存在／遺伝子はDNA／DNAの構造と複製／遺伝子の作用機構／遺伝暗号の解明／突然変異とは |
38 |
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三 生命現象は遺伝子の働き |
分断された遺伝子／遺伝子の｢編集｣／酵素の触媒作用／ホルモンの働き／免疫反応と拒絶反応／生命現象の担い手 |
51 |
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四 進化と適応の結果として |
化石からの証拠／相同器官からも／地理的隔離と生殖的隔離／生物の適応／適応した繁殖力／さまざまな防御機構 |
62 |
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第二章 地球の温暖化と酸性雨 |
７３ |
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一 進む地球の温暖化 |
恵まれた惑星／温室効果とは／二酸化炭素の急増／他の温室ガス／複合的な温暖化／すでに影響が出ている |
74 |
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二 熱帯雨林の破壊 |
熱帯雨林とは／熱帯雨林の減少／熱帯雨林破壊の実情／熱帯木材資源の浪費／大量の紙の浪費 |
82 |
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三 オゾン層の破壊 |
オゾン層の働き／オゾンホール／オゾン量の平衡／フロンによる破壊／フロンの規制／後ろ向きの日本／対応を改めて問う |
92 |
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四 酸性雨と森林の破壊 |
初期の酸性雨被害／酸性雨とは／広がった酸性雨被害／日本での酸性雨／関東周辺部の酸性雨／マスコミの責任／｢朝シャン｣の犯罪／進む文化遺産の被害／オゾンとの複合作用 |
101 |
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第三章 さまざまな環境変異原 |
１１３ |
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一 変異原性とガン原性 |
変異原とガン誘発原／さまざまな環境変異原／ガン誘発原の作用／ガン組織の出現まで／催奇性との関係／大部分が劣性突然変異／体細胞突然変異／プロミュータジェン |
114 |
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二 氾濫する人工化合物 |
ＤＤＴとＢＨＣ／ＰＣＢとカネミ油症／食べさせられたＡＦ２／さまざまな食品添加物／食品の農薬汚染／利点だけに注目が／のちに判明した有害性／試験体制の変遷／環境ホルモン |
125 |
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三 ダイオキシンの発生 |
ダイオキシンとは／最初の被害／ベトナムでの枯葉作戦／セベッソの大事故／進むダイオキシン汚染 |
138 |
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四 合成洗剤の罪悪 |
石けんと合成洗剤／電気洗濯機が招いた／ＡＢＳとＬＡＳ／有リンと無リン／無リンでもダメ／自動食器洗浄機／なぜ理解されないか |
147 |
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第 ＩＩＩ 部 |
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第五章 近代農業をめぐる諸問題 |
２９５ |
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一 近代育種と品種の画一化 |
栽培植物の起源／農耕条件下での適応／最初は無意識的選抜／その後意識的選抜で／交配育種が主流に／国家事業として／古米や古々米の累積／多収性から高品質へ／新品種育成の問題点／進んだ銘柄化／品種の画一化／画一化の弊害 |
296 |
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二 化学肥料と農業 |
有機肥料と化学肥料／密植を可能にした／土壌の酸性化／河川の富栄養化も／農薬漬けも招いた／回復が困難になった／ポスト･ハーベスト／ゴルフ場の農薬使用も／可逆サイクルの重要性 |
312 |
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三 砂漠化が進む穀倉地帯 |
農地の砂漠化／コーンベルトの砂漠化／メシポタミアも／他の各地でも |
323 |
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四 国際商品化された農産物 |
投機の対象となった／ダイズ戦争／経済摩擦の結果として／長距離輸送の問題点／貯蔵･保存にも問題／加工食品に多い添加物／手軽な食品が危ない |
329 |
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第六章 畜産、漁業、林業の諸問題 |
３４１ |
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一 汚染畜産物と家畜による砂漠化 |
ニワトリの品種／産卵機械となって／ブロイラー用の肥育／ブタの肥育も／ウシの肥育も変わった／牛乳にも問題が／トナカイのセシウム汚染／家畜による砂漠化／高カロリーの問題点 |
342 |
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二 漁業資源の枯渇と環境破壊 |
自立更新的資源／略奪的乱獲の進行／冷凍保存も問題／開発と水産資源破壊／赤潮や海洋投棄 |
355 |
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三 養殖漁業による汚染 |
養殖魚を好む若者／養殖による汚染／抗生物質汚染／有機スズ汚染も／栽培漁業の課題 |
364 |
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四 単一樹林による災害 |
自然林と単一樹林／貧困な人工生態系／雪解け洪水が／土砂崩れも招いた／カモシカによる被害／スギ花粉症の元凶 |
370 |
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第七章 バイオテクノロジーの問題点 |
３７９ |
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一 遺伝子操作技術 |
共通の遺伝暗号／三つの｢道具｣／さまざまな制限酵素／遺伝子操作の手順／種の壁を越える／モラトリアムの提唱／規制の始まり／指針の策定／相次いだ規制緩和／新しいＤＮＡ合成法 |
380 |
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二 遺伝子操作の夢と問題点 |
遺伝子工学ダービー／筑波のＰ４施設／かずかずのバラ色の夢・貴重な医薬品の量産／患者を市場に／生産物の純化問題／すべてが未知／検出できない漏出／新宿の予衛研Ｐ３／生物災害は起こる／組換え作物も問題／生態系との関係／あと始末の技術 |
396 |
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三 細胞融合と体細胞雑種 |
組織培養技術／プロトプラスト／細胞融合技術／ポマトの失敗／体細胞雑種の難点 |
418 |
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四 胚操作技術の問題点 |
試験管ベビー技術／男女の産み分け／精子バンクと貸し子宮／クローン人間も可能／遺伝子操作との併用／免疫抑制剤／異種間の受精も可能 |
427 |