表紙・目次（PDF：606KB）
はじめに（PDF：360KB）
トピックス−水産この一年−（PDF：1,480KB）
1. 食に対する消費者の信頼確保 〜水産物を中心として〜
2. マグロ資源を持続的に利用するために
3. 鯨類資源の持続的な利用に向けて
4. 研究の進展 〜ウナギの生産技術向上に向け、大きく前進〜
5. 燃油価格の大幅な変動
第I章 特集1 −新たな取組で守る水産物の安定供給−
第1節
水産物の安定供給の確保に向けて（PDF：915KB）
第2節
国産水産物の安定供給に影響を与えた要因と構造（PDF：1,842KB）
（ 1 ）資源水準の低迷
（ 2 ）漁業生産構造のぜい弱化
（ 3 ）水産物の価格形成、流通取引等における変化
（ 4 ）漁業経営状況の推移
（ 5 ）社会構造、消費構造への柔軟な対応
第3節
水産業の体質強化に向けて（PDF：4,107KB）
（ 1 ）我が国水産業に求められることとは
（ 2 ）具体的な取組事例
（ 3 ）まとめ
第I章 特集2 −子どもを通じて見える日本の食卓−
第1節
魚離れの進行と子どもの魚離れがもたらす影響（PDF：1,315KB）
（ 1 ）肉類と魚介類の摂取量が逆転
（ 2 ）なぜ魚離れが加速するのか
（ 3 ）水産物の価格形成、流通取引等における変化
第2節
家族、企業、地域、学校の工夫と努力で築く健全な食生活 〜子どもに魚を〜（PDF：2,104KB）
（ 1 ）新たな価値についての情報提供
（ 2 ）食事の作り手に対する調理方法の普及と負担軽減
（ 3 ）求められる産地からの提案
（ 4 ）「共食」で守る魚食文化 〜家族のつながりを深める工夫〜
（ 5 ）学校給食に国産魚を
（ 6 ）様々な経験を通じて学ぶ魚食文化
（ 7 ）まとめ 〜子どもをはぐくむ魚食の未来〜
第II章 平成19年度以降の我が国水産の動向
第1節
水産資源と海洋環境（PDF：1,892KB）
（ 1 ）我が国周辺の水産資源管理
（ 2 ）世界の水産資源の状況
（ 3 ）諸外国の水産資源管理
（ 4 ）我が国の二国間の漁業関係
（ 5 ）我が国の多国間の漁業関係
（ 6 ）海外漁業協力の現状
（ 7 ）海洋環境の状況
第2節
我が国水産業をめぐる動向（PDF：2,025KB）
（ 1 ）漁業・養殖業生産量
（ 2 ）我が国漁業をめぐる動向
（ 3 ）養殖業をめぐる動向
（ 4 ）加工・流通業をめぐる動向
第3節
水産物の需給・消費（PDF：1,675KB）
（ 1 ）我が国の水産物需給
（ 2 ）世界の水産物需給と水産物貿易
（ 3 ）水産物の安全確保と消費者の信頼確保に向けて
第4節
安全で活力ある漁村づくりと水産業・漁村の多面的機能の発揮（PDF：2,997KB）
（ 1 ）漁村の生活環境の向上と防災力の強化
（ 2 ）水産業・漁村の多面的機能
（ 3 ）地域資源を活かした漁村の活性化
むすび（PDF：185KB）
参考図表（PDF：1,774KB）
参考となるホームページ（PDF：428KB）
第2部
平成20年度 水産施策（PDF：2,244KB）
平成21年度
水産施策（PDF：2,886KB）